X

Отправить отзыв





Банкетное меню

БАНКЕТНОЕ МЕНЮ

Закуски

Мясное ассорти                                                                                      шейка свин сырокопч, филе говядины копч, буженина,               пасторма куриная сырокопч, бекон

200/25

460р.

Язык отварной с хреном

100/20/5

360р.

Свиная вырезка запеченная

в виноградных листьях и беконе

не менее 5 порций

за 100 гр

240р.

Рулет из говяжьей вырезки

с прослойками из шпината и моркови

не менее 5 порций

за 100 гр

310р.

Свиная шея шпигованная овощами

запеченная в кавказских специях

не менее 5 порций

за 100 гр

220р.

Рулетики из сыровяленой свинины (4 шт):

 

 

     с грушей                                                                                   балык св сырокопченый, груша, сыр Дор Блю,                           базилик, кедровые орешки, масло оливковое 

155/5

540 р.

     с финиками                                                                                         балык св сырокопченый, финики, сыр Фетаки,                                 лист салата, базилик, масло оливковое 

175/5

510 р.

Корнетики из ветчины (4 шт):                                                 рулетики из тонкого ломтика ветчины с начинкой

 

 

     творожным сыром, перцем болг, чесноком

180/10/5

260р.

     творожным сыром и пикантным маринованным огурчиком

170/10/5

260р.

Бастурма, суджук

75/5

260р.

Рыбное ассорти                                                                            балык масляной, семга соленая, тарталетка с красной икрой

150/50/40

890р.

Судак фаршированный:

   

     семгой, грибами, яйцом

за 1000

1900р.

     креветками, семгой, грибами

за 1000

2700р.

     грибами, морковью, яйцом, луком

за 1000

1450р.

Шепутули окро                                                                         рулетики из семги с тигровой креветкой и мягким сыром (4 рулетика)

340

915р.

Ролл из семги на крекерах                                                           семга, икра красная, огурец свежий, специи и мягкий сыр (4ролла)

190/5/1

410р.

Блинчики с сёмгой (2шт)                                                              румяный блинчик фаршированный семгой, мягким сыром и зеленью

165

290р.

Блинчик с икрой                                                                традиционная закуска с красной икорочкой (1шт)

30/40

260р.

Тарталетка с красной икрой и семгой

1/5/10/20/2

190р.

Тарталетка с красной икрой 

1/20/20/2

260р.

Сокровище моря                                                                             яйцо куриное запеченное во фритюре с красной икрой (2половинки)

50/20/2

210р.

Семга соленая

100/25

380р.

Селедочка с лучком                                                           собственного посола

100/20/20/5

190р.

Ассорти из кавказских сыров                                                     брынза, сулугуни, чечил, месхури 

250/35

380р.

Сырная тарелка к вину                                                           Пармезан, Камамбер, Дор Блю, Эдам,                                              мед, финики, грецкие орехи, крекер

200/97

790р.

Овощное ассорти по-грузински                                                  свежие помидоры, огурцы, перец болг, перец чили, зелень 

285

 

290р.

 

Ассорти из соленостей                                                              соленые помидоры, огурцы, цицака, чеснок,                                  капуста по-грузински, джонджоли

240

260р.

Рулетики из баклажанов (4 шт):

 

 

     Бадриджани картли                                                                             с начинкой из ветчины и сыра

200/5

260р.

     Шепутули бадриджани                                                                       с начинкой из свежих овощей

100/220/5

260р.

     Шепутули нигозит                                                                                 с начинкой из грецких орехов и зернами граната

151/13 

260р. 

Грузди соленые со сметаной

150/51

390р.

Маслины, оливки

70/13

150р.

Свежая зелень

100

160р.

 

Фрукты

 

Фруктовая тарелка

фрукты в ассортименте, примерный вес 2300 гр:

   

Яблоко, апельсин,банан 

за 100 гр

40р.

Груша,мандарин, лимон 

за 100 гр

60р.

Виноград, киви, ананас

за 100 гр

80р.

 

Тёплые салаты

 

Жульен с курицей и грибами                                                                       куриная грудка копченая с шампиньонами и сыром

150

200р.

Жульен с языком и грибами                                                                             язык говяжий с шампиньонами и сыром

150

270р.

Валован с курицей и грибами                                                                       жульен с копченой куриной грудкой,                                                                шампиньонами и сыром запеченный в валоване 

1шт/75

130р.

Валован с языком и грибами                                                                          жульен с языком, шампиньонами и сыром запеченный в валоване 

1шт/75

170р.

Блинчики (4шт)

 

 

     с мясом 

120

160р.

     с сыром

120

160р.

Бадриджаны Кахетинские                                                                       баклажаны запеченные с мясным соусом под сырной корочкой

210/5

270р.

Цицака кахетини (2 половинки)                                                                            перец болгарский запеченный с грибами и мясом соусом под сырной корочкой

400/5

470р.

Башенки из цуккини                                                                                      цуккини запеченные с помидорами под сырной корочкой

140/5

190р.

Камасоко картулат                                                                                        шляпки шампиньонов запеченные с сыром Сулугуни и чесночком

180/5

250р.

Лобио катанши                                                                                                красная фасоль тушеная со специями и зеленью 

300/25

190р.

Морской ковер из красной рыбы (2 шт)                                                          ломтики свежемаринованной семги с тигровой креветкой                                запеченные с овощами на кеци

120/155/13

840р.     

 

Салаты

ИЗ МЯСА И ПТИЦЫ

   

Салат №1 «Фирменный»                                                               вырезка фермерского ягненка, баклажан, помидор св,                          лист салата, сыр Фета, соус «садзыки»

90/240/1

690 р.

Салат №2 «Шеф-салат»                                                                 говяжья вырезка жареная, салат сезонный. перец болг, черри,               лук порей. перец чили. кунжут, зелень, масло оливковое

60/140/3

410 р.

Салат №3 «Тхили»                                                                         говяжья вырезка жареная, салат сезонный. огурцы св,  перец чили, имбирь,лук, кинза, фундук, мята, масло оливковое

50/120/3

380 р.

Салат №4 "Тбилиси»                                                                          говядина отв, фасоль консерв, перец болг., перец чили, лист салата,  кинза, чеснок, орехи грецкие, масло оливковое 

170/2

310 р.

Салат №5 «Самашло»                                                                  говядина, курица, язык, ветчина, грибы, яйцо, лук, майонез, маслины 

180/8

360 р.

Салат №6 «Валико»                                                                            язык говяжий, салат-микс, черри, яйцо, фирменная имбирная заправка 

180/2

340 р.

Салат №7 «Любимый шефа»                                                           грудка куриная отв, помидоры св, грибы, орехи грецкие, майонез

170/5

280 р.

Салат №8 "Опиум"                                                                          куриная грудка копченая, помидоры св. яйцо. мак,                             чипсы картофельные, салат сезонный, зелень, майонез

170/2

280р.

ИЗ ОВОЩЕЙ

 

 

Салат №9 «Греческий»                                                              помидоры, огурцы, перец болг., сыр, маслины, лист салата,                 масло оливковое

200/5

280 р.

Салат №10 «Бадри»                                                                   баклажаны гриль, помидоры, кинза, салат сезонный, орехи грецкие, гранат, масло оливковое

185/2

280 р.

ИЗРЫБЫ И МОРЕПРОДУКТОВ

 

 

Салат №11 «Гольфстрим премиум»                                                                 семга сол, креветки, помидоры св, чечил, яйцо, салат-микс,          майонез, икра красная

195/2

410 р.

Салат №11 «Гольфстрим»                                                                 семга сол, креветки, помидоры св, чечил, яйцо, салат-микс,           майонез, тобико

190/2

380 р.

Возможна подача салатов в тарталетках из песочного или слоеного теста!

 

Блюда открытого огня

Баран запеченный на вертеле (средний вес 18,0 кг)

1000

1400 р.

Поросенок тапака (средний вес 5,0 кг)

1000

1200р.

Вырезка ягненка гриль

170/30

1200р.

Тбилисурат                                                                                               из фермерской ягнятины на косточке 

175/22

860 р.

Тбилисурат из свинины на косточке

200/25

450 р.

Шашлык из свинины традиционный

200/25

450 р.

Шашлык из говяжьей вырезки                                               маринованной в мацони 

200/25

780 р.

Свиные ребрышки гриль

200/25

320 р.

Шашлык по-абхазски                                                                       говяжья печень в бараньем сальнике

220/25

440 р.

Люля-кебаб из  баранины

200/128

550 р.

Люля-кебаб из говядины в бараньем сальнике

230/128

480 р.

Люля-кебаб из свинины и говядины 

200/128

440 р.

Купаты из баранины                                                                     домашние колбаски с зернами граната

190/140

550 р.

Семга на решетке

120/58

 520 р.

Шашлык из овощей

300/17

360 р.

Шампиньоны гриль

220/50

300 р.

Горячие блюда

Телячья нога запеченная целиком

1000

2100 р.

Говяжий край в фирменном соусе и с гарниром из кукурузы

 1000/200/50 

 2200 р. 

Баранья ножка запеченная в тесте

 1 шт/620 

6000 р. 

Поросенок фаршированный:

подается с маринованными мини-овощами

   

     потрошками и гречневой кашей

 1 шт

 14900 р.

     свиной и говяжьей вырезкой гриль

1 шт 

19900 р.

Утка фаршированная

в ассортименте

1 шт

3500 р. 

Индейка фаршированная                                                         виноградом, черносливом и яблоками                                     подается с консервированными фруктами и ягодами 

1 шт

  

8200 р.

 

Цыпленок-тапака    

1шт/75

 

410р

 

Порк филе                                                                                 свиная корейка запеченая с помидорами, грибами и сыром

120/90/22

 

470р

 

Толма                                                                                      рубленное мясо в виноградных листьях

150/60/5

 

320р

 

Гарниры
 

Картошечка жареная с грибами и луком  

200/3  

170р  

Картофельные дольки   в кожуре

150/3 

 120р. 

Картошечка-фри

120/3 

 150р. 

Картошечка   отварная с укропом 

150/3 

 100р. 

Цветная капуста

180/3 

180р.

Рис с грибами и овощами

210/5 

130р. 

Соусы

Аджичка, сацебели, ткемали, цехтон

50 

60р. 

Нар-шараб гранатовый

20

60р. 

Соус жгучий

10 

60р. 

Выпечка

Шотис-пури 

170  

 30р 

Хлебная тарелка  лаваш, шотис-пури, хлеб ржаной

 390

 90р. 

Чесночный хлеб

200/5  

 60р. 

Хачапури «На ШАМПУРЕ»

320/80 

 340р. 

Хачапури «Пеновани»  из слоеного теста

350  

 290р. 

Хачапури «Имерули»  из дрожжевого теста

370  

 270р.

Хачапури «Аджарули» с яйцом 

380/40 

 290р. 

Хачапури «Хорци»  с мясом

300  

290р. 

Пинтуша нигозит                                                                               слойка с орехами, изюмом и медом, подается с шариком мороженого

 190/40 

280р.  

Штрудель хатчо                                                                                 рулет из слоеного теста с начинкой из творога с изюмом,                             подается с шариком мороженого

 150/80/40 

230р.  

Штрудель вашли                                                                              рулет из слоеного теста с яблочно-фруктовой начинкой,                             подается с шариком мороженого

 150/35/40 

250р.  

Пахлава                                                                                          популярная сладость с грецкими орехами и медом

 100 

150р.  

Торт Наполеон                                                                                        из слоеного теста со сливочным кремом

 165/53 

170р.  

 

Уважаемые гости!

Сырье и продовольственные товары

соотсетствуют СанПиН № 2.3.6.1979-01

Цена, выход блюд, напитков, стоимость услуг

УТВЕРЖДЕНЫ.

* При обслуживании компаний в количестве 6 человек и более к сумме счета добавляется 10%

* Информацию о пищевой ценности блюд можно получить у администратора

* В случае порчи имущества предприятия возмещение стоимости производится согласно прейскуранту

Приятного отдыха!